pühapäev, 27. september 2009

Veelgi retsepte ja ideid

Augustikuus korraldas Vilma retseptivõistluse tuntud ajaviiteportaali Buduaar.ee veebilehel. Võistluse käigus laekus hulgaliselt põnevaid retsepte koos küpsetiste piltidega.
Ideid saad ammutada lehelt http://buduaar.ee/Article/article/8601

Mõnusat proovimist!

Kirsiuputus


Ettevalmistusaeg: 20min
Küpsetusaeg: 25-30min
Viimistlusaeg: 20min

9-10 inimesele

1pk Vilma muffinipulbrit
1pk Vilma šokolaadimuffinipulbrit
400ml vett
200ml õli
400ml TERE vahukoort
200g TERE vanillikohupiima
150g suhkrut
500g külmutatud kivideta kirsse
kaunistamiseks 300ml TERE vahukoort ning kirsse

Valmistamine: Valmista pakenditel olevate juhiste järgi muffinitaignad. Vala taignad ümmargustesse koogivormidesse ning küpseta 180-200 ºC juures 25-30min. Lase põhjadel jahtuda ning lõika kaheks kihiks.
Täidise valmistamiseks vahusta vahukoor, lisa kohupiim, suhkur ning kirsid. Lao heledad ja tumedad tordipõhjad kihiti ning määri iga kihi vahele kirsi- kohupiimatäidist.
Lase tordil vähemati 1 tund seista külmkapis. Kaunista vahukoore ja kirssidega.

Virsiku-astelpajutort - iga peolaua staar!


Ettevalmistusaeg: 30min
Küpsetusaeg: 30min
Viimistlusaeg: 15min

9-10 inimesele

1 pk Vilma Erika tordipulbrit
200ml vett
200g naturaalset Merevaiku
400ml TERE vahukoort
80g suhkrut
600g virsikupüreed
100 ml astelpajumahla või sidrunimahla
3 tl želatiini
kaunistamiseks virsikuid ja astelpajusid

Valmistamine: Valmista tordipulbrist vastavalt pakendil olevale juhisele tordipõhi. Lase jahtuda ning lõika kaheks kihiks. Aseta üks kiht suuremasse lahtikäivate servadega vormi. Määri põhjale ca 150g virsikupüreed ning aseta peale teine tordipõhja pool.
Kreemi valmistamiseks sega kokku Merevaik, suhkur, astelpajumahl, vahustatud vahukoor ning ülejäänud virsikupüree. Kõige lõpuks lisa ettevalmistatud želatiin. Vala kreem tordile ning aseta tort vähemalt 3 tunniks külma.
Enne lauale andmist kaunista tort virsikuviilude ja astelpajudega.

Vihje: Pidulikumaks puhuks võib tordi servad katta purustatud karamellikommide puruga.

Suussulav õunakook


Ettevalmistusaeg: 25min
Küpsetusaeg: 25-30min

7-8 inimesele

1pk Juubeli tordipulbrit
180g TERE võid
2-3 suuremat õuna
400g TERE hapukoort
3 muna
100g suhkrut
2tl vanillisuhkrut
kaneeli

Valmistamine: Näpi või ja tordipulber purutaoliseks massiks ning suru ümmarguse koogivormi põhja ning servadele. Koori ning viiluta õunad, aseta õunaviilud taignale, puista peale kaneeli.
Katte valmistamiseks sega omavahel munad, hapukoor, suhkur ja vanillisuhkur ning kalla segu õuntele. Küpseta kooki 200 ºC juures 25-30min.

Vihje: Kevadel võib õunte asemel kasutada rabarbereid, saab väga maitsva rabarberikoogi.

Kräsupea vaarikatega


Ettevalmistusaeg: 10min
Küpsetusaeg: 25-30min
Viimistlusaeg: 25min

9-10 inimesele

1pk Vilma muffinipulbrit
1pk Vilma šokolaadimuffinipulbrit
400ml vett
200ml õli
250g TERE hapukoort
200ml TERE maitsestamata jogurtit
150g jõhvikatoormoosi
250g vaarikaid

Glasuur:
200g piimašokolaadi
100g TERE vahukoort

Valmistamine: Valmista pakenditel olevate juhiste järgi muffinitaignad. Vala taignad ümmargustesse koogivormidesse ning küpseta 180-200 ºC juures 25-30 min.
Lase põhjadel jahtuda ning lõika tume tordipõhi kaheks kihiks. Üks kiht aseta tordile põhjaks ning kata jõhvikatoormoosiga. Teine kiht lõika ruutudeks. Samasugusteks ruutudeks lõika ka hele põhi ning sega kokku hapukoore ja maitsestamata jogurtiga. Saadud mass tõsta moosiga kaetud põhjale ning kasvata kuhi. Lao koogi vahele ka osa vaarikatest. Kata kook kilega ja jäta mõneks tunniks külmkappi.
Glasuuri valmistamiseks sulata vesivannil šokolaad ning sega juurde vahukoor. Saadud segu kalla tordile ning pehme glasuuri sisse vajuta kaunistuseks vaarikaid.

Vihje: Koogi võib katta ka vahukoorega.

Pannkoogitort singi-juustutäidisega


Ettevalmistusaeg: 30min
Küpsetusaeg: 1h
Viimistlusaeg: 15min

9-10 inimesele

1pk Vilma ülepannikoogijahu
1l vett
2 väiksemat suvikõrvitsat
1 porgand
praadimiseks õli
600g majoneesi
150g riivjuustu
150g sinki
3-4 küüslauguküünt
1 hapukurk
tilli
peterselli
100g riivjuustu kaunistuseks

Valmistamine: Lisa pannkoogijahule pakendil oleva juhise järgi vesi ning riivi hulka suvikõrvitsad ning porgand. Küpseta ülepannikoogid tavapärasel viisil.
Kreemi valmistamiseks sega omavahel kokku peeneks hakitud sink, tükeldatud hapukurk, maitseroheline, riivitud juust, purustatud küüslauguküüned ning majonees. Määri kreem jahtunud pannkookide vahele ning külgedele.
Tort kaunista riivjuustu ja maitserohelisega.

Vihje: Soolane pannkoogitort on suurepärane vaheldus tavapärasele võileivatordile.

Värvilised vahvlituutud - ideaalsed laste sünnipäevalauale


Ettevalmistusaeg: 5min
Küpsetusaeg: 1h
Viimistlusaeg: 10min

12 tuutut

1pk Vilma vahvlipulbrit
300ml vett
80ml õli
100g šokolaadi
nonparelle

Valmistamine: Küpseta õhukesed vahvlid pakendil oleva juhise järgi. Kuumadest vahvlitest keera koheselt tuutud. Valmis vahvlituutud kasta servapidi esmalt sulanud šokolaadi sisse ning seejärel nonparellidesse.
Vahvlituutud võid täita vahukoore või jäätisega. Serveeri koheselt.